A beterraba é um vegetal conhecido dos brasileiros, fonte de vitaminas do complexo B, vitamina C, potássio, sódio, ferro e outros minerais importantes, ela é usualmente adicionada ao molho do feijão.
Contudo, existe um benefício pouco conhecido desta hortaliça quando preparada como um suco, por exemplo: ela ajuda no desempenho de atividades físicas.
De acordo com a professora Evangeline Manzioris, diretora do programa de nutrição e ciências alimentares da University of South Australia, consumir beterraba pode ser uma maneira de conseguir uma vantagem competitiva.
Fonte : O Globo